Растительные и животные клетки, обладая
общностью строения, сходны и по химическому составу. Это
свидетельствует о материальном единстве и общности происхождения
растительного и животного мира.
В клетках обнаружено около 90 элементов
периодической системы Д. И. Менделеева. Первую, группу - около 98%
массы клетки - образуют четыре элемента: Н, О, С и N. Их называют макроэлементами. Больше
всего в них кислорода - 70%, углерода - 18%, водорода - 10%, азота - до
3 %. Это главные компоненты всех органических соединений. Вместе с
двумя элементами второй группы - S и Р, являющимися необходимыми
составными частями молекул биологических полимеров - белков и
нуклеиновых кислот, их часто назыкают биоэлементами. В меньших количествах в состав клетки входят 6 элементов: калий и натрий, кальций и магний, железо и хлор.
Na, К и Сl обеспечивают проницаемость клеточных мембран для различных
веществ и проведение импульса по нервному волокну. Са и Р участвуют в
формировании, межклеточного вещества костной ткани, определяя
прочность кости. Кроме того, Са - один из факторов, от которых зависит
нормальная свертываемость крови. Fe входит в состав гемоглобина- белка
эритроцитов, участвующего в переносе кислорода от легких к тканям. Mg в
клетках растений включен в хлорофилл - пигмент, обусловливающий
фотосинтез, .а у животных входит а состав биологических катализаторов-
ферментов, участвующих в биохимических превращениях.
Микроэлементы. Zn, Сu, J, F и др. Содержатся в клетке в очень малых количествах. Общий их
вкладов массу клетки всего 0,02%. Zn входит в молекулу гормона
поджелудочной железы - инсулина, который участвует в регуляции обмена
углеводов, а J - необходимый компонент тироксина - гормона
щитовидной железы, регулирующего интенсивность обмена веществ всего
организма в целом и его рост в процессе развития. Несмотря на малое
количество этих элементов, входящих в вещества клеток и тканей, значение их велико.