Анис обыкновенный - Anisum vulgare Gaertn. (Pimpinella anisum L.)

Однолетник из семейства зонтичных со стержневым корнем и прямостоячим бороздчатым стеблем высотой до 60 см, ветвистым почти от основания. Прикорневые и нижние стеблевые листья округло-почковидные, цельные или лопастные, с длинными черешками; средние - тройчатораздельные на двух-трехлопастные сегменты, тоже с длинными черешками; верхние - дважды перисторассеченные на линейно-ланцетные дольки, сидячие, с узкими влагалищами. Цветки мелкие, с пятилепестным белым венчиком (лепестки с загнутой вверх верхушкой), собраны в крупные многоцветковые конечные соцветия - сложные зонтики диаметром до б см. Плоды - широкояйцевидные коричневато-серые двусемянки длиной до 5 мм, со слегка выступающими ребрами, сладковато-пряного вкуса. Все надземные части растения имеют приятный аромат. Цветет в июне - июле, плоды созревают в августе.

Родиной аниса считается Малая Азия, но сейчас в диком виде это растение неизвестно. Культивируется с незапамятных времен как эфирномасличное растение во многих странах мира, в том числе и в России, в основном в Воронежской области и Башкирии.

Хозяйственное использование имеют плоды аниса, они же используются и в медицине. В них содержится до 6% эфирного масла, 80-90% массы которого приходится на анетол. Плоды аниса обладают отхаркивающими свойствами, поэтому настой из них, анисовое масло и другие лекарства (например, широко известные "Нашатырно-анисовые капли") используют для разжижения мокроты при бронхитах. Плоды этого растения входят в состав "грудных" сборов как отхаркивающий компонент, а анисовое масло - составная часть "Грудного эликсира", также прописываемого как отхаркивающее при заболеваниях дыхательных путей, сопровождающихся кашлем (кроме анисового масла в эликсир входит экстракт из корней солодки). Кроме того, они вызывают усиление перистальтики кишечника и увеличивают секреторную функцию пищеварительного аппарата, что определило возможность использования их для улучшения пищеварения. С этой целью их вводят в состав некоторых сборов, рекомендуемых при желудочно- кишечных заболеваниях. Запах анисового масла отпугивает комаров, поэтому его можно употреблять в качестве репеллента.

В плодах аниса, помимо эфирного, содержится до 20% жирного масла, используемого в мыловаренном производстве. Благодаря низкой температуре плавления оно пригодно для использования в фармации вместо импортного масла какао.

Литература

    * И.Э. Акопов. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение. Ташкент, 1990.
    * Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР. М., 1983.
    * И.А. Губанов, И.Л. Крылова, Тихонова В.Л. Дикорастущие полезные растения СССР. М, 1976.
    * И.А. Губанов, К.В. Киселева, В.С. Новиков. Дикорастущие полезные растения, М., Издательство МГУ, 1993
    * Биологический энциклопедический словарь, М., Советская энциклопедия, 1989.
    * Большая советская энциклопедия, М., БСЭ, 1949-1957.

Другие записи

10.06.2016. Гениальные архитекторы природы
На протяжении всей своей истории человечество было вынуждено бороться со стихийными силами природы. Чтобы выжить, человеку приходилось строить, создавать, изобретать и, конечно, учиться всему этому. А…
10.06.2016. Всем знакомый зверобой
Зверобой - одно из наиболее известных дикорастущих лекарственных растений. Многие собирают это растение в природе, сушат и используют в домашней аптечке. Ботаников часто спрашивают, какой же вид зверобоя…
10.06.2016. Багульник болотный - Ledum palustre L.
Вечнозеленый кустарник из семейства вересковых высотой до 1 м. Стебли опушены рыжеватыми железистыми волосками. Листья линейные или продолговато-эллиптические, до 5 см длины и 1-12 мм ширины, с завернутыми…
10.06.2016. Бесценный дар природы – папирус
Папирус (Cyperus papyrus) – совершенно удивительное многолетнее травянистое растение, близкий родственник всем вам хорошо знакомых осок.Внешний вид папируса необычен. Его трехгранные безлистные до самой…
10.06.2016. Бонсаи - “культура выращивания растений на подносе”
Послевоенная оккупация Японии открыла западному миру доселе малознакомую и очень экзотичную дальневосточную культуру. Десятки тысяч американцев и европейцев посещали Японию или жили там более или менее…