Месильщик

Мало, кто знает о такой экзотической профессии как месильщик. А без него, тем не менее, не обходится приготовление ни одного хлебобулочного изделия.

Месильщик теста – это работник пекарни, в обязанности которого входит замес разного рода теста.

Особенности профессии

Кто-то может удивиться: зачем в век высоких технологий, когда почти любой механический процесс можно автоматизировать, нужна профессия месильщика?
Конечно, основную работу выполняет машина, призванная снизить физические нагрузки. Обязанность месильщика – следить за качеством выполняемой работы. Он направляет и регулирует работу машины. По способу замеса тесто может быть песочным, слоеным и пр., и месильщик ответственен за конечный результат. От него зависит, какое получится тесто для хлеба и будет ли данный хлеб аппетитным, легким.

Месильщик – тяжелая исключительно мужская работа. Поэтому основная характеристика представителей месильщика – это отличная физическая форма. Также представители данной профессии должны обладать и другими важными знаниями, причем из разных областей. Месильщик должен не только знать стандарты приготовления хлебобулочных изделий, но и уметь работать с комбайнами, знать правила их эксплуатации.

Место работы

Месильщики востребованы в пекарнях и на хлебобулочных заводах.

Где учиться?

Чтобы работать месильщиком, необходимо получить среднее профессиональное образование по профессии «технолог продуктов общественного питания».

Другие профессии из данной тематической группы