Употребление относительного местоимения that

That который – обычно употребляется в отношеннии существительных, обозначающих неодушевленные предметы, наряду с which, заменяя его:

• Thermodynamics is a science that (=which) deals with energy.  => Термодинамика – это наука, которая имеет дело с энергией.
• Those are lorries that carry our brothers to the mines.  => Это грузовики, которые везут наших братьев на шахты. 

That употребляется также в отношении существительных, обозначающих лица, обычно в тех случаях, когда существительное определяется прилагательным в превосходной степени или таким словом, как only единственный, very тот самый, any любой, а также в обороте it is ... that:

• К. Marx regarded W. Shakespeare as the greatest dramatic writer that the world had ever known. => К. Маркс считал У. Шекспира величайшим драматургом, которого когда-либо знал мир.
• He was the only man there that I know. => Он был там единственным человеком, которого я знаю.
• It was you that said so! => Это вы так сказали! 

Предлог, относящийся к местоимению that, всегда занимает место после глагола-сказуемого или после его дополнения:

• Power is the rate that mechanical work is performed at. => Мощность – это темп, при котором выполняется механическая работа.