30 октября пройдет презентация ведущего швейцарского института гостиничного менеджмента

Институт гостиничного бизнеса César Ritz является ведущим институтом гостиничного и туристического бизнеса в Швейцарии. César Ritz аккредитован старейшей американской ассоциацией колледжей NEAS&C (New England Association of Schools and Colleges). Уникальной особенностью института является наличие Академии кулинарного искусства.

Институт César Ritz уделяет большое внимание организации стажировок для студентов, благодаря чему 100% студентов получают оплачиваемую стажировку, при этом 80% из них стажируется в отелях 4-5 звезд. Институт организует поездки по предприятиям индустрии гостеприимства за рубежом (Панама, Пекин, Майами, Дубаи, Гонконг), организует встречи и собеседования с представителями известных гостиничных сетей, чтобы помочь выпускникам в трудоустройстве. За один год на территории института проводится около 30 таких встреч, 600 собеседований на должности за рубежом и 400 собеседований на позиции в Швейцарии.

Институт работает с такими сетями, как:

• Design Hotels
• Hilton
• Kempinski
• Rezidor
• Starwood
• Fairmont
• Hyatt
• Mandarin Oriental
• The Ritz-Carlton
• Swissôtel
• Four Seasons
• Jumeirah
• Marriott
• Shagri-La

Институт гостиничного бизнеса César Ritz предлагает широкий спектр программ обучения, которые в зависимости от длительности обучения, включают в себя одну или более оплачиваемых шестимесячных стажировок в Швейцарии и других странах.

Программы обучения:

Бакалавриат - 3 года, возраст от 17 лет

Программа предназначена для выпускников школ, которые планируют делать карьеру в индустрии гостеприимства или туризма. Выпускники программы могут претендовать на вакансии среднего менеджерского звена с потенциалом роста.

• Международный бакалавриат в области гостиничного и туристического менеджмента (Bachelor of International Business Degree in Hotel and Tourism Management).

Дипломные программы - 2 года, возраст от 18 лет

Программа предназначена для выпускников школ, которые планируют занять управленческие позиции в гостиницах и ресторанах. Выпускники программы могут претендовать на вакансии супервайзеров или ассистентов менеджеров в крупных отелях и на спа-курортах, а также в различных ресторанах и кейтеринговых компаниях.

• Швейцарский высший диплом в области гостиничного и ресторанного менеджмента (Swiss Higher Diploma in Hotel and Restaurant Management)
• Швейцарский высший диплом в области гостиничного и туристического менеджмента (Swiss Higher Diploma in Hotel and Tourism Management)

Постдипломная программа - 1 год, возраст от 22 лет

Программа предназначена для выпускников вузов или имеющих большой опыт работы на менеджерских позициях, которые планируют продвинуться в карьере в международной индустрии гостеприимства или туризма. После получения диплома выпускники могут продолжить обучение по магистерской программе.

• Постдипломная программа в области международного гостиничного менеджмента (Postgraduate Diploma in International Hospitality Management)

Магистратура

После постдипломной программы студенты могут продолжить обучение по магистерской программе. Она поможет выпускникам получить руководящие позиции в индустрии гостеприимства. Программа также поможет начать свой бизнес.

• Магистерская программа в области международного гостиничного и туристического менеджмента (Master of International Business in Hotel and Tourism Management) - 1 семестр (11 недель), после завершения постдипломной программы
• Магистерская программа по международному менеджменту в индустрии гостеприимства (Master of Science in International Hospitality Management) совместно с Manchester Metropolitan University - 1 семестр (11 недель), после завершения постдипломной программы или программы бакалавриата

Академия кулинарного искусства - 1-2 года, возраст от 17 лет

Программа предназначена:

• Для выпускников школ
• Для тех, кто любит готовить и хочет начать карьеру в отеле или ресторане
• Для владельцев или управляющих ресторанами небольшого и среднего размера

Программы обучения:

ВЫСШИЙ СЕРТИФИКАТ ПО КУЛИНАРНОМУ ИСКУССТВУ (обучение 1 год, включая оплачиваемую стажировку 6 месяцев)

1-й семестр (11 недель)

•  
  • Принципы кулинарии - модуль 1
  • Знание продуктов и работы с продуктами
  • Продукты - искусство и наука
  • Гигиена и санитария
  • Иностранные языки - модуль 1 (фр., нем., исп.)

2-й семестр (11 недель)

•  
  • Принципы кулинарии - модуль 2
  • Лучшее из европейской кухни
  • Хлебопечение и изготовление пирожных - модуль 1
  • Введение в менеджмент кухни
  • Иностранные языки - модуль 2 (фр., нем., исп.)

3-й семестр (11 недель)

•  
  • Управление кухней
  • Подготовка и презентация шведского стола
  • Вина и напитки - искусство и наука
  • Межкультурное общение
  • Иностранные языки - модуль 3 (фр., нем., исп.)

ВЫСШИЙ ДИПЛОМ ПО КУЛИНАРИИ (обучение 2 года, включая 2 оплачиваемые стажировки по 6 месяцев)

4-й семестр (11 недель)

•  
  • Международная кухня от классики до фьюжн
  • Ресторанное обслуживание и менеджмент
  • Организационное
  • Планирование меню и управление расходами
  • Принципы маркетинга

5-й семестр

•  
  • Концепции питания и кейтеринг на мероприятиях
  • Хлебопечение и изготовление пирожных - модуль 2
  • Вина и напитки - менеджмент
  • Бизнес-окружение
  • Предпринимательство

30 октября, 19.00, Санкт-Петербург, «Рэдиссон САС», Невский пр-т, 49

IQ Consultancy

(812) 322-5808, 322-5809
info@iqconsultancy.ru

www.iqconsultancy.ru